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學校食堂承包資訊:豬肉價格上漲對學校食堂影響如何?

作者:好來客—中國團餐集團10強 來源:埃瓦尔中国 www.vtfrgx.com.cn 瀏覽次數:2200 日期:2019-11-11

埃瓦尔中国 www.vtfrgx.com.cn 中新網北京10月29日電(楊雨奇)29日,市場監管總局食品經營司副司長馬如林表示,豬肉價格上漲的確給學校食材的采購及膳食搭配帶來一定挑戰,但從調研情況來看,各個學校、各級教育部門都能夠按照營養健康管理的要求,及時對膳食結構進行調配。


29日,教育部就校園食品安全工作在廣東珠海舉行發布會。發布會上,有記者提問近期豬肉價格上漲是否對學校食堂帶來影響,馬如林給出回應。


“近期正好去海南省做了調研,這個問題確確實實是在現在學校的供餐當中客觀存在,豬肉價格的飛漲,給學校食材的采購以及膳食搭配,還是帶來了一定的挑戰?!甭砣緦直硎?,在現場調研過程中,還有從各地工作督導情況疏解反映上來的情況,各個學校、各級教育部門都能夠按照營養健康管理的要求,及時對膳食結構進行調配。


學校食堂承包資訊:豬肉價格上漲對學校食堂影響如何?



馬如林表示,價格在漲,但是當地黨委政府也是在積極想辦法,怎么來化解價格上漲對膳食結構、食材采購帶來的挑戰,這個問題當地黨委政府都是有很多行之有效的應對措施。


此外,馬如林補充稱,關于豬肉價格上漲,國家也層面也已出臺諸多措施,如儲備肉的投放、進口量的增加,還有生豬養殖出欄支持政策的出臺等。從近、中、遠期對豬肉價格的平抑都有一些治標治本的措施。同時,市場監管部門也承擔著價格監督管理職責,對豬肉價格也在進行嚴格的監督檢查。


他表示,在日常監督檢查中,市場監管總局也將督促學校建立包括豬肉在內的食品安全追溯體系,嚴格落實食品原料進貨查驗制度。


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